*Un PRODUIT reconnu l'Excellence du GOÛT

 

Le Jambon SERRANO "DUROC" (18 mois d'affinage minimum) de la "Maison LA HOGUERA" a obtenu de la part de notre JURY de Professionnels des Métiers de Bouche une

 

Note de : 10/10 Produit d'EXCELLENCE.

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... Les Porcs Duroc sont une race de porc blanc des États-Unis dont la viande est grasse et qui se prête parfaitement à l’élaboration du jambon.

 

Cette race est un croisement entre deux races de porcs d’origine européenne et africaine : le Old Duroc et le Red Jersey.

 

Le porc Duroc est un animal très fort et a une grande capacité d’adaptation à l’environnement. 

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La peau est rougeâtre et le poil est abondant et lisse.

 

La tête du porc Duroc est petite et les oreilles sont pointues. Les pattes sont épaisses et les sabots peuvent être noirs. 

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Les mâles peuvent peser jusqu’à 350 kilos, tandis que les femelles des porcs Duroc pèsent jusqu’à 300 kilos. 

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AVIS des Professionnels : AUTHENTIQUE - Exceptionnel et Régulier

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